Noe av det beste med å legge om livsstilen er å bli så bevisst på hva man putter i munnen.
Og hadde noen fortalt meg for bare et år siden hvor lett det er å lage mat fra bunnen av, og hvor mye mer variert mat man spiser når Toro flytter ut, hadde jeg nok ikke trodd på dem.
Men glad er jeg for alt jeg lærer gjennom blogger, nettsteder og bøker.
I går ville eldsta ha peanøttsmør, noe vi ikke hadde mer igjen av. I dag snoket jeg i skapet og fant en pose peanøtter, type vanlig stekt i vegetabilsk olje og saltet. Altså ikke de sunneste nøttene, men sånn var nå det.
Moste de i blender til de ble smør. Mmmm, riktignok salt smør, men deilig på smak. Gleder meg til å se om eldsta liker det.
Synsegulla 
Jeg har lest om dette peanøttsmøret i flere år, men aldri kommet så langt at jeg har prøvd selv. Elsker peanøttsmør nemlig, og det var fast pålegg på matpakka gjennom hele skoletiden, nå har jeg bare fortrengt minnene en stund. Hvordan gikk det forresten?
Det var kjempegodt, eldstejenta er lykkelig og spiser det på skolematen hver dag. Neste gang vil jeg ha minst halvparten med usaltede nøtter. Og kanskje noen små biter mørk sjokolade i til påskefrokosten?