RSS Feed

Lavkarbo enchiladas

20130820-135114.jpg

Pannekaker:
6 egg
1 dl fløte
Litt salt

Mix godt sammen. Stek tynne pannekaker. Jeg brukte en liten ikeapanne med smør i for å få det til.

Fyll:
400 gr kjøttdeig
1/2 løk
1 ts salt
2 ts spisskummin
1/2 ts malt koriander
1/2 ts chillipulver
1/2 ts hvitløkspulver
2 ts paprika pulver
1 dl vann

Stek kjøttdeig og løk. Ha i krydder og vann. Kok inn.

Saus:
1 bx knuste tomater
2 ts sambal olek
1 ts spisskummin
Litt koriander

Ha i kjele og kok inn, ca 15 minutter.
Ha i :

2 dl creme fraiche
2 dl revet ost

Bland godt. Ha ca 1/3 av sausen over i kjøttfyllet. Fyll pannekakene og legg de tett sammen i ildfast form.
Ha over sausen, og dryss revet ost på toppen. Stek på 225 grader i ca 30 minutter

20130820-135833.jpg

Ps: finn meg på Facebook og instagram, heter synsegulla der som her 🙂

Edit: fant oppskriften på lavkarbo.no, den er ikke egenkomponert 😉

Advertisements

About synsegulla

Kvinne født i 1980 som hovedsaklig blogger om lavkarbokosthold og deler oppskrifter

2 responses »

  1. Dette høres fantastisk godt ut! Tror dette blir lørdagskosen i heimen 🙂

    Svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s