RSS Feed

Tag Archives: dressing

Thaiinspirert biffsalat

Posted on
Thaiinspirert biffsalat

Jeg brukte:

Isbergsalat og agurk kuttet i biter, servert kaldt

1 rødløk
2 paprika
2 champinjong
1/2 pk sukkererter

Dette woka jeg raskt i varm wok

2 små kalvebiffer skjært i tynne skiver. Disse stekte jeg raskt i varm wok.

Dressing

1ss soyasaus
1ss oystersaus
1ss fiskesaus
1/2 dl sitronsaft
2 ss tagatesse
2 fedd finhakka hvitløk
1/2 finhakka chilli
Ca 1 cm ingefær, finhakka
2 ss økologisk kaldpresset rapsolje. Dette hadde jeg på risteglass og ristet til det ble godt blandet.

Jeg hadde isbergsalat og agurk på tallerkenen, la grønnsakswok oppå salaten, biff i skiver på toppen. Så helte jeg magisk god dressing over retten før jeg toppet med en ts sesamfrø. Dette var supergodt, kommer til å lage dette flere ganger, det er det ikke tvil om.

20140317-201115.jpg

Oppskrift på hamburgerdressing

1 dl creme fraiche
1 dl majones
3 ss sylteagurker, gjerne finmoste i blender
2 ss chilliketchup
1-2 ts chillipulver

Bland alt og sett kaldt en stund før servering .
Oppskriften er inspirert av en annen oppskrift jeg fant på fotballfrues blogg.

Følg meg gjerne på Facebook og instagram, synsegulla begge steder.

Sommerlig chillilaks

Posted on

20130701-203402.jpg

Sommeren er her og jeg liker å nyte hvert sekund med sommervær, dvs opplett her på Vestlandet, og vil gjerne bruke minst mulig tid på matlaging.
Her kommer oppskrift på dagens middag:

Chillilaks fra Findus, finnes i frysedisken.

Tin fisken. Legg i ildfast form, bruk ostehøvel og høvle 1 flak smør over hver bit, for å hindre tørr fisk.
Steik i ovn på 200 grader i 10-15 minutter, avhengig av tykkelse på stykkene.

Salat:
1 hjertesalat
1/2 spisspaprika
2 vårløk
1/2 agurk

Skjær i biter og bland.

Dressing:

Like deler creme fraiche og ekte majones
Sylteagurk hakket i bittesmå biter
Smak til med saus fra sylteagurk glasset
Bland i nykvernet pepper

Lag gjerne dressingen dagen før. Den smaker også godt til spekemat og til reker .

Blir forresten enormt glad om du følger meg på Facebook . Synsegulla der som her 😉

Vintersalat

IMG_1510

 

Salat om vinteren? Oh yeah! Når trenger vi de fargerike deilige grønnsakene mer egentlig? I dag har jeg laget en gammel favoritt til lunsj, og vi spiste så vi nesten trillet. Det er ikke så nøye egentlig hvilke grønnsaker man bruker, jeg brukte det jeg hadde i kjøleskapet.

Vår salat bestod av:

Isberg salat

Agurk

Rød og gul paprika

1 gulrot i små biter (ikke lavkarbo)

1 liten boks mais (ikke lavkarbo)

1 grillet kylling renset og kuttet i pene biter

Rød løk

Karridressingen:

1 beger seterrømme

1/2 pk ekte majones

Dette røres godt sammen med skje. Så MÅ man smake seg frem til hva som passer med kryddermengden. Noen likert det hot, mens andre liker mild smak- men såpass feit dressing tåler en del krydder før den blir for sterk etter min mening. Jeg brukte:

Mye karri

Sitronpepper

Hvitløkspulver

ca 1 ss sitronsaft

Et lite dryss vayennepepper og chillikrydder for å gi litt sting

Litt salt

Smoked paprikakrydder

Det som gjør dette så deilig er kombinasjonen kylling/karri. Det syns jeg er helt nydelig sammen. Eldsta mi som er 11 år var kjempeimponert over mor sine dressingkunster og mener at vi aldri mer behøver å kjøpe dressing.