RSS Feed

Tag Archives: fiskekaker

Oppskrift på fiskekaker

Posted on

Er du klar over hvor ufattelig enkelt og raskt det er å lage fiskekaker selv?
Det var ikke jeg før nå omtrent. «Ha i foodprosessor, blend og steik». Ca så enkelt er det.

I morgen, etter nattevakt passer det godt å lage noe sånt, raskt og enkelt.
Har tatt opp sei (norsk, frossenblokk, typ 19 kr) som tiner i kjøleskapet nå.
Så i morgen setter jeg blomkålen i ovnen, steiker fiskekaker og rasper råkost. Middag på et blunk.

Oppskriften jeg bruker har jeg funnet på lavkarbohverdag.com.

Jeg gjengir den her, etter mine mål:
2 pk frossen sei
3 dl fløte
1 ss fiberhusk
2 sjalottløk eller 1/2 gul løk
4 ss hakket dill
2 små egg
Salt og pepper

Skjær fisk i biter, ha alt i foodprosessor og blend. Steik i smør, på middels varme, ikke bruk for mye smør, da har de lett for å falle fra hverandre.

Reklamer

Spicy seikaker

Posted on

Denne knallgode oppskriften på fiskekaker fant jeg her. Virkelig lettlagde, saftige smakfulle fiskekaker. Jeg elsker de og kommer til å lage de i burgervariant i sommer. Jeg lagde en enkel coleslaw til og kokte poteter til barna.
Fiskekakene var så gode på smak at jeg er lykkelig for at jeg lagde trippel porsjon. De metter godt også.

400 gr seifilet
Ca 4 cm fersk ingefær
1 rød chilli
1 ts malt ingefær
1 ts malt muskat
1 ts hvit pepper
1 ts salt
2 egg
Sesamfrø til panering

Tin seifileten. Skjær i biter og legg bitene i en foodprosessor. Hakk løk og chilli, riv ingefær og ha i foodprosessoren sammen med egg, salt og krydder. Kjør til massen er finhakket. Lag fiskekaker med en skje og vend de i sesamfrø. Stek på middels varme til de er gyldne.
Smør og olje til steiking

20130416-175141.jpg