RSS Feed

Tag Archives: kjøttboller

Kyllingkjøttboller

I dag stod det på menyen. Oppskriften er enkel:
Kyllingkjøttdeig
Krydder etter smak og behag
Bacongull

Bland kyllingkjøttdeig og krydder, form små boller som du ruller i knust (pulverisert) bacongull. Legg på bakepapirkledd stekebrett og steik på 225 grader i 10-15 minutter. Ps: liker de best litt små.

Jeg serverte med salat, ris og creme fraiche.

I dag var forresten dagen da jeg meldte meg inn på treningssenter. Klapp på skuldra til meg. Nå gjenstår bare å begynne å gå på trening. Målet er 2 treninger i uka så lenge jeg jobber natt. Jeg er så fornøyd med dette. Denne uka jobber jeg tre netter så jeg skal prøve å få trent en gang i løpet av uka og en gang i løpet av helga. For å holde motet oppe og kanskje motivere noen andre kommer jeg til å oppdattere på Facebook hver gang jeg har trent. Tar med glede i mot heiarop, klapp på skulderen, tips og råd.

IMG_6043-1.JPG

Reklamer

Steinaldermat dag 2

Posted on

20130529-101617.jpg

20130529-101626.jpg

20130529-101634.jpg

Deilige livet. I går var jeg i knallform og kunne til og med rusle en liten tur. Lykke!

Maten jeg spiser er også herlig, det ble kjøttboller med hvitløkssmør og chillikål til middag. Jeg serverte det som en trerertters med Gazpacho til forrett, kjøttboller til hovedrett og moreller til dessert.

Her kommer oppskrift på kjøttboller :

11/2 pk kjøttdeig
1 egg
1 ts salt
2 fedd finhakket hvitløk
Pepper

Elt saltet godt inn i kjøttdeigen, ha i egg og krydder og bland godt. Form små kjøttboller som du bruner i steikepanna med klarnet smør. Ettersteik i ovn på 125 grader til nesten gjennomstekt.

Chillikål:

Ha 2 ss klarnet smør i en stor kjele sammen med en chilli, finhakket. La surre litt. Ha i en ss hvitvinseddik. Kutt deilig sommerkål i biter og ha oppi. Ha på middels til lav varme. La surre under lokk, du må blande innimellom sånn at ikke bare kålen i bunnen blir dampet, og sånn at de deilige smakene sprer seg. La kålen dampe, men ikke falle sammen.

Hvitløkssmør:
Smør
Hvitløk etter smak
Timian eller andre urter etter smak