RSS Feed

Tag Archives: rask

Oppskrift på nydelig gulrotsuppe

20140122-045112.jpg

Gulrøtter er billig og sunn, om enn ikke særlig lavkarbovennlig mat. Jeg elsker gulrøtter og i dag laget jeg gulrotsuppe til middag. Og for en suppe. Nydelig var den.

Sånn gjorde jeg:
I kjele med smør hadde jeg kuttet i smått 1 stor løk, 4 fedd hvitløk, ca 2 tomler ingefær, ca 4 stenger stangselleri. Surret til løken var blank. Hadde i 1 liter vann og 1 kg gulrøtter i små biter. Kokte til grønnsakene var møre, ca 15 minutter. Stavmikset til suppe, hadde i en fløteskvett og smakte til med salt og pepper.

Ingefær og gulrot = nydelig kombinasjon. Prøv den gjerne og si hva du synes.
Ellers minner jeg om at du kan følge bloggen ved å søke opp synsegulla på Facebook dersom du ønsker det.

Reklamer

Fiskesuppe med smak av Asia

Posted on

20130605-182405.jpg

20130605-182413.jpg

Jeg brukte:
1 chilli
2 fedd hvitløk
2 løk
2 stilker selleri
1 purre
1 persillerot
4 middels gulrøtter
Cocosa kokosolje til steking
2 bokser økologisk kokosmelk
Laks
Koriander
Cayennepepper
Salt
Sitronpepper
Saften av 1/2 sitron
Revet skall av 1 sitron
5-6 cm ingefær

Ha kokosolje i ei stor panne på middels varme. Kutt grønnsaker, chilli og hvitløk i små biter og la det surre oppi. Rør godt. Ha i boksene med kokosmelk. La det koke til gulrøttene og persilleroten er mør. Stavmiks og smak til med krydder, sitron og ingefær.
Ha i laks i biter oppi suppen og trekk etpar minutter til de er ferdige. Server med koriander over. Deilig og mektig.

Lchf frokost

Posted on

20130425-092153.jpg

Så enkelt og raskt. Bruker ikke lenger tid enn det tar å smøre meg en skive, men duverden hvor mye mer fristende det er å spise.
I dag har jeg kuttet rester av paprika, agurk, ost og hvitkål i biter, dandert med spekeskinke og en god klatt majones på toppen. I kaffen min har jeg en skvett kremfløte. Dette kommer til å holde meg mett lenge.

Et stort glass vann er alltid tilbehør til ethvert måltid hos meg. Da slipper jeg hodepine.