RSS Feed

Tag Archives: sukkererstatning

Jeg vil lage lavkarbo iskrem

Jeg vil lage lavkarbo iskrem

Til morsdagen fikk jeg denne flotte iskremmaskinen. Og nå ønsker jeg selvsagt å lage deilig hjemmelaget is. Perfekt søndagsdessert syns jeg.

Det fulgte et oppskriftshefte med maskinen, men der er det selvsagt sukker som brukes.

Er det noen som har erfaring med de ulike sukkererstatningene når det gjelder å lage is?

Jeg har både tagatesse og sukrin hjemme, samt steviadråper med karamellsmak. Hva tror dere om det?

Vet du om en nydelig oppskrift på lavkarbo iskrem blir jeg svært glad for tips.

20140211-191900.jpg

Reklamer

Sukrin

Jeg prøver innimellom å bake noe. Da bruker jeg oftest sukrin eller sukrilett, men har også prøvd tagatesse. Sistnevnte smaker uten tvil best.
De andre har en tydelig bismak, de gir en kald, sterk smak i munnen, som jeg ikke er særlig begeistret for .
Men smak er en ting, reaksjoner i kroppen en annen. Jeg blir så utrolig oppblåst av sånne erstatninger. Også så full av gass. Det er svært ubehagelig.
Jeg lurer jo på å blande stevia inn. Dette vidundersøtningsstoffet alle iherb- handlende har skrytt sånn av, som jeg enda ikke har prøvd.
Det jeg tenker er at hvis jeg bruker stevia har jeg behov for betydelig mindre sukrin, og mindre mengde = mindre gass?
Del gjerne dine erfaringer om du har noen.