15 minutters brød igjen

Sett ovnen på 225 grader

Bland: 3 dl revet gul ost, gjerne en med smak ( jeg river den grovt fordi da syns jeg det smaker bedre), 2 ss seterrømme, 1 ss smeltet smør, 3 egg, 11/2 ts bakepulver og ca 1 dl linfrø, 2 dl sesamfrø og 2 dl solsikkekjerner.

Bre ut over bakepapirkledd stekeplate. Stek i max 15 min, til brødet er gyllent. Rut opp med pizzarulle i passe skiver.

Holder seg lenge i kjøleskap, egner seg også til frysing. Jeg baker fort opp noen brett så jeg har til jeg begynner å jobbe igjen, ungene skal kjøres hit og dit og behovet for å ha et raskt måltid tilgjengelig øker.

Enjoy 🙂

Husk å følge meg på Facebook og instagram, synsegulla heter jeg der også.

Mikroknekkebrød

1 egg
60 gr solsikkekjerner
20 gr linfrø
1 klype salt

Klipp ut bakepapir så det passer akkurat til tallerken . Bland ingrediensene til knekkebrødet godt og bre i gjevnt lag utover papiret.

Sett mikroen på fult i 2 minutter. Del knekkebrødet i 4 og avkjøl på rist.

Lik meg på Facebook og følg meg på Insagram om du vil. Synsegulla heter jeg der også 🙂

En ukemeny – ketolysekuren

frokostinnlegget

Mandag:

Frokost: Moniques wrap med ost/skinke/salat/smør. Oppskrift i frokostinnlegget over.

Lunsj: salat med egg/kylling/dressing.
Dressing: 2 ss olivenolje, 2 ts sitron, salt, pepper.

Middag: Blomkålsuppe

Kvelds: 1 mikroknekkebrød med smør, røkt laks og eggerøre av 1 egg og litt smør. Oppskrift i frokostinnlegget .

Tirsdag:

Frokost: 2 mikroknekkebrød. 1 med smør, kremost og skinke, 1 med smør og makrell i tomat.

Lunsj: Omelett

Middag: stekt laks med saus av 1 boks creme fraiche blandet med 1 ss soyasaus, dampet blomkål og brokkoli.

Kvelds: rå agurk og selleri med dipp av seterrømme smakt til med hvitløkskrydder, paprikapulver,salt, pepper osv.

Onsdag:

Frokost:
15 minutters brød, oppskrift i frokostinnlegget . 2 skiver med kokt egg, smør og tomat.

Lunsj: spekemat og salat av isberg, agurk, tomat, løk og oliven.

Middag:
spaghetti og kjøttsaus

Kvelds: 1 skive 15 minutters brød med rå løk og roastbiff.

Torsdag: 3-4 store ss frokostblanding( bland linfrø, sesamfrø, kokos, gresskarkjerner og soldikkekjerner i en krukke), 3 toppede ss tyrkisk yoghurt og 5-10 bringebær.

Lunsj: middagsrester

Middag: damp torsk i godt saltet vann tilsatt lauvbærblad og noen hele pepperkorn. Smørsaus og wokede grønnsaker som løk, paprika og brokkoli.

Kvelds: Ostechips. Riv ost og legg i små hauger på stekebrett dekket med bakepapir. Ha på ønsket krydder (grillkrydder, herbamarekrydder, salt og pepper, chilli, hva du vil). Stek i ovn på midterste rille i ca 7 minutter på 200 grader. Avkjøl på rist.

Fredag:

Frokost: moniques wrap med spekemat/majones/ salatgrønnsaker

Lunsj: omelett med ost og skinke

Middag: Tacosalat med hjemmelaget tacokrydder, ost, seterrømme, salat, agurk, tomat, paprika og løk.

Kvelds:
Cottage cheese, fløte og bringebær med kanel på.

Lørdag:
Frokost: egg og bacon servert med grønnsaker til.

Lunsj: tacosalatrester

Middag: Hjemmelaget hamburger (1 karbonadedeig , litt finhakket løk, 1 ts salt, 1 egg, krydder etter ønske. Elt inn salt, spe med egg og ha i resten. Form til burgere og stek i smør på stekepanne til de er ferdig.

Stek bacon og ha oppå. Server i isbergsalatblad med hvitløksdressing ( seterrømme, finhakket hvitløk, salt, pepper), tomater og sylteagurk.

Kvelds: Ostechips

Søndag:

Frokost: Frokostpannekaker

Lunsj: mikroknekkebrød med rekesalat ( pillede reker, kokt egg finhakket og majones. Smak til med sitron).

Middag: Fiskesuppe med smak av Asia

Kvelds: cottage cheese med fløte, bringebær og kanel.

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram, søk på synsegulla så finner du meg 🙂

Egg og bacon med vri

Kjempegod og lettvint måte å servere egg og bacon på, og man slipper osen når man steiker bacon og egg på tradisjonelt vis.

Sånn gjør du:
Sett ovnen på 225 grader
Ha bacon langs kanten av muffinsformene. Jo mer av baconet som stikker litt opp, jo bedre er det. Knekk et egg i hver form. Det går an å krydre ( husk at baconet er salt). Vi hadde bittelitt finraspet ost over. Jeg steikte de i 15 minutter, men nærmere 20 minutter måtte jeg hatt i min ovn for at de ikke skulle være flytende i det hele tatt. Min ovn steiker så utgjevnt at de bakerste eggene var perfekt steikte med en myk men ikke rennende plomme, mens de fremste var for rennende, så de ble satt inn i ovnen på ettervarmen.

Min frokost var 3 egg ( 2 hadde klart seg kjenner jeg), 50 gr agurk og 50 gr cherrytomater inneholdt 2,1 gr karbohydrater.

Dagens digge ketogene frokost

Kokt egg 0,3 gr karbohydrat
Røkt laks 60 gr estimert til 0,5 gr karbohydrat
Tomat 90 gr 2,3 gr karbohydrat
Agurk 80 gr 1 gr karbohydrat

Tilsammen inneholder frokosten ca 4,1 gr karbohydrat. Det er ca 1/4 av det inntaket jeg skal ligge på hver dag.

Rask og god frokost

Grøt

Oppskrift her.

På vei til Stavanger og IKEA nå. Da må jeg ha en solid frokost, valget falt på denne gode grøten. Serverte den også til min mann og han var enig i at den metter veldig godt og smaker herlig.

Nyt dagen folkens!

Frokostsmoothie

Jordbær
Tagatesse
Fløte
Egg

Blend. Drikk. Mett lenge. Lavkarbo ❤

God mandelgrøt

God morgen alle sammen. I dag ville ungene ha grøt til frokost, og mens jeg kokte havregrøt til de, fikk jeg også lyst på grøt. Et raskt søk på Google ledet meg til Signes hjemmelagede

En favorittblogg, absolutt. Grøten var lett å lage:

1 porsjon:

20 gr smør
25 gr mandelmel
10 gr fiberfin
1 dl kremfløte
1 dl vann
1/2 ts johannesbrødkjernemel

Smelt smør og rør inn mandelmel og fiberfin. Tilsett fløte og rør til røren blir glatt. Rist johannesbrødkjernemel og vann i en beholder til gjevning og tilsett dette. Rør mens grøten koker på middels varme i 5 minutter.

Dette var kjempemektig og jeg klarte ikke å spise opp. Når du svinger innom bloggen til Signe må du også la deg inspirere av alle de andre oppskriftene og alt det flotte håndarbeidet hun lager.

Lavkarbo frokost

Siden min bedre halvdel etter press fra legen omsider kom igang med lavkarbokosthold har det blitt naturlig å ha ekstra fokus på det her i huset igjen også. Mannen min er litt rådvill enda i forhold til hva han kan spise. Alt kan selvsagt også spises til andre tider på døgnet.

Kokt egg
Kok etpar egg til de såvidt er hardkokte. Skrell de og mos de sammen med en ss smør. Server med oppskjært paprika og agurk.

Magic bullet coffee
3 dl kaffi, 2 måleskjeer kokosolje og 1 måleskje smør kjøres i blender til kremet konsistens. Ha et dryss sukrin og kanel på om ønskelig.

Omelett
1 ss vann, 2 egg og 3 ss fløte blandes godt før det blir stekt i mye smør på middels varme. Bruk lokk om du har. Ha gjerne grønnsaker i omeletten før den steikes.
Søt omelett

15 minutters brød
3 egg
3 dl revet ost, gjerne med mye smak
1 ss majones
2 ss cottage cheese
11/2 ts bakepulver
Ca 5 dl frø, eks solsikkefrø, linfrø, sesamfrø og gresskarfrø.

Sett ovnen på 225 grader. Bland egg, ost, majones, cottage cheese og bakepulver i en bolle. Tilsett frø slik at deigen blir fastere men ikke tørr. Bre deigen utover en stekeplate dekket med bakepapir og trykk den utover med en skje. Det er meningen at deigen blir flat. Stek midt i ovnen i ca 15 minutter til brødet er gyllent .
Knekkebrød

Middagsrester

Salat
Bland de grønnsakene du liker og lag dressing på olivenolje eller majones/rømme å ha på. Kok gjerne egg eller bruk rester av kjøtt eller fisk i salaten.

Cottage cheese
1/2 boks cottage cheese blandes med ca 1 dl kremfløte. Ha i en neve bringebær og strø kanel på.

Musli og yoghurt
Lag musli av for eksempel kokosmasse, linfrø, gresskarfrø, sesamfrø og solsikkefrø. Bland i yoghurt.

Smoothie
2 ss kokosolje
1 dl fløte
1 neve bringebær

Laks og eggerøre
Knekk 1-2 egg i en dyp tallerken og bland i litt kremfløte og gjerne litt gressløk. Steik i mikrobølgeovnen i ca 1 minutt på full effekt. Rør rundt i blandingen og stek i ca 1 minutt til.

Skinkeruller
5-7 skiver skinke legges utover og legg på skiver med ost eller brie. Legg 1 stav agurk eller paprika og litt majones på, rull sammen og spis.

Makrell i tomat
1 boks makrell i tomat serveres med 1 kokt egg og cherrytomater

Vaniljeyoghurt
Bland 2 dl yoghurt sammen med1/2 ts vaniljepulver. Server med 2 ss linfrø og 1 dl hakkede mandler og strø gjerne bær over.

Mikroomelett
Knekk 2 egg, ha i en dyp tallerken og krydre med for eksempel kardemomme, kanel, tandoorikrydder eller løkpulver. Bruk gaffel og rør sammen blandingen. Varm i mikrobølgeovnen på full effekt i ca 2-3 minutter, snu omeletten når halve tiden har gått.

Wrap
2 egg
3 ss kremfløte
1 ss fiberhusk
2 krm grillkrydder eller annet du liker
1ss smør

Bruk gaffel og bland sammen alt unntatt smør. Stek i smør på middels varme til smøret smelter. Snu og stek på den andre siden. Legg den på tallerken og avkjøl. Fyll med det du måtte ønske.